ЧЭ (суггестивная, внушаемая)
→ Восторгается людьми, которые работают быстро, уверенно и эффективно.
В работе: наблюдает за техничными официантами, учится расставлять приоритеты, быстрее носить блюда, оптимизировать маршрут по залу.
Важно: показывайте конкретные техники — он охотно впитывает опыт и растёт рядом с сильными практиками.
БЛ (программная, базовая)
→ Его основа — искреннее уважение к людям и желание сделать гостю хорошо. Он тонко чувствует, что человек переживает, и старается создать ему спокойную атмосферу.
В работе: выбирает тёплый тон, замечает дискомфорт, аккуратно предлагает помощь, сглаживает неловкие моменты и напряжение между гостями.
Важно: поддерживайте человечную, дружелюбную атмосферу — в такой среде он обслуживает мягко, красиво и от души.
БЭ (ролевая, нормативная, тренируемая)
→ Старается быть точным и организованным, хотя это требует усилий. Может перепроверять заказ дважды.
В работе: уточняет состав блюда, сверяется с системой, записывает всё подробно, чтобы избежать ошибок и накладок.
Важно: дайте понятный регламент — чёткие инструкции помогут ему чувствовать уверенность и стабильность.
ЧЛ (ограничительная, наблюдательная, контролирующая)
→ Брезгует громкими эмоциями, не любит показных реакций и чрезмерной внешней экспрессии.
В работе: спокойно гасит всплески, но сам не будет «развлекателем»; улыбается мягко, без искусственной яркости, держит аккуратную эмоциональную дистанцию.
Важно: не требуйте яркого шоу — его сила в искренности, а не в демонстративности.
БИ (активационная, референтная)
→ Тянется к уюту, аккуратности и мягкой атмосфере. Лучше работает в зале, где красиво и чисто.
В работе: следит за аккуратностью сервировки, поправляет приборы, заботится о комфорте гостей — от температуры в зале до мягкости посадки.
Важно: позволяйте ему создавать уют — он делает обслуживание тёплым, спокойным и очень человечным.
БС (фоновая, демонстративная)
→ Точно чувствует динамику вечера: когда будет всплеск заказов, когда гостю лучше подойти позже.
В работе: предугадывает пик, готовит зал заранее, выбирает правильный момент подойти к столу, чтобы не отвлекать лишний раз.
Важно: доверяйте его ощущению момента — он умеет работать в правильном темпе и с уважением к состоянию гостя.
ЧИ (болевая, мобилизационная)
→ Плохо переносит давление, грубость и резкие просьбы. В стрессовых ситуациях теряется и старается уйти от конфликта.
В работе: отступает при напоре гостя, может смягчать просьбы, избегать противостояний, опасаясь обострить ситуацию.
Важно: не давите и не требуйте жёсткости — мягкие указания и спокойная поддержка работают гораздо лучше.
ЧС (творческая, продуктивная)
→ Мгновенно улавливает индивидуальные потребности гостя. Может найти интересные идеи и предложить блюда.
В работе: подстраивает стиль обслуживания: одному предложит замену блюда, другому осторожно подскажет, третьему даст пространство, чтобы не мешать.
Важно: позвольте ему проявлять гибкость — он сам найдёт лучший персональный подход.