официант
ЕСЕНИН
(лирик)
Интуитивно-этический интроверт (ИЭИ)
2. Творческая (продуктивная) – этика эмоций
3. Ролевая (нормативная) – сенсорика ощущений
5. Суггестивная (внушаемая) – волевая сенсорика
8. Фоновая (демонстрирующая) – этика отношений
1. Программная (базовая) – интуиция времени
4. Болевая (мобилизационная) – деловая логика
6. Активационная (референтная) – структурная логика
7. Ограничительная (наблюдательная) – интуиция возможностей
Есенин-официант — это мягкий, мечтательный и деликатный человек, создающий вокруг себя атмосферу легкости и уюта. Он словно растворяется в пространстве ресторана, не навязываясь, но при этом делая так, чтобы гости чувствовали себя непринужденно и комфортно. 

Его улыбка — не из служебного долга, а из желания подарить теплоту и гармонию. Работу он воспринимает не как обслуживание, а как способ сделать вечер клиента немного красивее и добрее.
  • Его присутствие наполняет зал спокойствием и эстетикой.
  • Гость не замечает, как расслабляется — всё кажется «само собой».
  • Есенин чувствует настроение за столиком и интуитивно подстраивается под него: будет молчалив с уставшими, шутливо нежен с романтичными парами.
  • Любит красоту: ровно уложенная салфетка, блеск стекла, плавность движений — всё это для него важно.
  • Его подача блюд похожа на ритуал: неспешная, гармоничная, почти поэтичная.
  • Способен превратить простой ужин в маленький спектакль чувств и света.
1. Создает атмосферу
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ
3. Эстетика и внимание к деталям
  • Спокойно реагирует на хаос и суету, не раздражается, а как будто «размыкает напряжение».
  • Легко приспосабливается к требованиям гостей или изменению заказов.
  • В долгих сменах не жалуется — для него важно сохранить душевное равновесие.
4. Гибкость и терпимость
  • Улавливает малейшие изменения в эмоциях клиента.
  • Может утешить взглядом или мягкой фразой, если человек расстроен.
  • Всегда вежлив, даже с капризными гостями, умеет сгладить неловкость или конфликт, не делая из этого сцену.
2. Эмпатия и такт
  • Может задержаться с заказом, если увлекся разговором или задумался.
  • Нуждается в четком руководстве — без него теряет темп.
  • Плохо переносит командный тон, нуждается в мягком обращении.
  • Лучше работает в атмосфере доверия, чем под жестким контролем.
  • Деньги для него — не цель, а лишь побочный эффект.
  • Может легко потратить чаевые на красивые мелочи или угощение для коллег.
1. Прокрастинация и рассеянность
слабые СТОРОНЫ
3. Нелюбовь к рутине
4. Финансовая легкомысленность
  • Осторожен в действиях, боится ошибиться или быть осужденным.
  • Замечание от администратора может надолго выбить из внутренней гармонии.
2. Неуверенность и чувствительность к критике
С клиентами
внимателен, обаянием располагает, но не навязчив. Его вежливость — тёплая, человеческая, без официоза.

С коллегами
миротворец. Успокаивает спорящих, умеет «сгладить углы».

В команде
 послушен, если его не давят. Ценит мягкую поддержку и похвалу.

В кризисе
не паникует. Он действует плавно и тихо, словно "успокаивает пространство".
В РАБОТЕ С КОЛЛЕГАМИ И КЛИЕНТАМИ
итоговый образ
Есенин-официант — это "поэт сервиса", художник человеческих настроений.
Он не просто приносит блюда — он создаёт атмосферу.
С ним в ресторане становится теплее, мягче, светлее.

Он не стремится быть в центре внимания, но именно его присутствие делает вечер запоминающимся — как тихая мелодия, что звучит где-то между звоном бокалов и улыбками гостей.
Дихотомии
ЭТИК
Главное — не просто подать блюдо, а сохранить эмоциональную гармонию между клиентом и чашкой капучино.
Если гость расстроен — Есенин не объясняет, почему борщ задержался, он просто смотрит с такой теплотой, что всё прощается.
ИНТУИТ
Он живёт не в «сейчас», а где-то между «возможно» и «как красиво могло бы быть».
Знает, что клиент, заказывающий салат, на самом деле ищет покой, а не еду.
Может забыть про счёт, задумавшись о том, почему бокалы так печально звенят вечером.
ИНТРОВЕРТ
Любит, когда зал наполнен мягким светом и негромкими голосами — тогда его душа раскрывается, как роза на подоконнике.
Свое внутреннее настроение прячет за спокойствием и вежливостью, но внутри у него буря чувств и строчки стихов.
ИРРАЦИОНАЛ
Он может подать блюдо не по плану, а «по вдохновению»: «Простите, но мне показалось, что вам сегодня больше подойдёт ризотто».
Не любит графиков, инструкций и фраз вроде «быстрее подай». Его ритм — плавный, как вечерняя прогулка по набережной.
суггестивная (внушаемая)
→ Не любит давление и командный тон, но восхищается сильными, уверенными людьми, готов идти за ними.

В работе: держится увереннее, когда рядом есть спокойный, собранный руководитель.

Важно: мягкая, уверенная поддержка помогает ему собраться и действовать.
Волевая сенсорика 
функции
программная (базовая)
→ Чувствует настроение зала и предугадывает, что будет дальше. Может подойти ровно в тот момент, когда гость собирается поднять руку.

В работе: действует тонко и вовремя, считывает атмосферу, чувствует, кому пора подать меню, а кому — дать пространство.

Важно: не торопите — он живёт в своём ритме и всегда приходит «вовремя по душе».
Интуиция времени
ролевая (нормативная, тренируемая)
→ Старается быть аккуратным, следит за сервировкой, но без фанатизма. Может не заметить крошку, если занят чужим настроением.

В работе:  стремится поддерживать порядок, но делает это через усилие, лучше, когда зона сервировки понятная и без избыточных деталей.

Важно: похвала за внешний порядок помогает ему чувствовать себя уверенно.
Сенсорика ощущений
ограничительная (наблюдательная, контролирующая)
→ Сдерживает фантазии: знает, что не всё возможно, даже если красиво звучит.

В работе: теряется, если вариантов слишком много; слишком свободные задачи вызывают ступор.

Важно: не грузите лишними идеями и не просите придумать — пусть лучше чувствует момент, чем продумывает варианты.
Интуиция возможностей
активационная (референтная)
→ Рад, когда всё понятно и по полочкам: где меню, куда сдавать заказы, когда подача.

В работе: быстро включается, когда есть понятная схема процесса: маршрут зала, правила подачи, порядок действий, структура оживляет и мотивирует.

Важно: ясные схемы и порядок снимают с него тревогу и дают уверенность.
Структурная логика
фоновая (демонстративная)
→ Доброжелателен, внимателен к людям, но делает это ненавязчиво. Помнит, кто любит чай без сахара и кто пришел в плохом настроении.

В работе: создает ощущение искреннего человеческого отношения без напора, легко формирует лояльность гостей, строит доверительный контакт.

Важно: ему не нужно говорить «будь добрее» — доброта у него в базовой комплектации.
Этика отношений
болевая (мобилизационная)
→ Делает всё по наитию, а не по расчёту. Может перепутать заказ, если задумался о смысле жизни.

В работе: легко отвлекается от технических деталей, может терять последовательность, забывать мелочи; нуждается в коротких, четких алгоритмах.

Важно: не требуйте от него структуры, чёткие, доброжелательные инструкции — его спасение.
Деловая логика
творческая (продуктивная)
→ Умеет создавать атмосферу — улыбкой, тоном, легкой шуткой. Даже если заказ задерживается, гости всё равно чувствуют уют.

В работе: удерживает зал в мягком эмоциональном поле, разряжает напряженность, сглаживает недочеты кухни, подбирает правильный тон общения для разных гостей.

Важно: дайте ему пространство для общения — он сделает вечер тёплым и душевным.
Этика эмоций
Признаки Рейнина
динамик
→ Воспринимает зал как живой организм, где всё течёт и меняется: свет, голоса, настроение гостей.
В работе: ловит атмосферу и действует по ощущению момента — словно дирижёр эмоций за каждым столиком.
Позитивист
→ Видит прежде всего приятное: “Главное, что гости улыбаются, а не то, что заказ немного задержался.”
В работе: мягко гасит конфликты, акцентируя внимание на хорошем.
Квестим
→ Говорит в форме вопросов, будто рассуждает вместе с гостем: “А может, вам к этому десерту чай с жасмином?”
В работе: создает ощущение диалога, не продавец — собеседник.
тактик
→ Не строит глобальных планов, действует по ситуации.
В работе: ценит плавное течение смены, не рвётся к финишу, а выстраивает каждый шаг — подача, проверка, расчёт.
Эмотивист
→ Чувствует, кто за каким столом грустит, кто смеётся, и мягко уравновешивает эмоции.
В работе: эмоционально «звучит» в унисон с залом — с ним уютно.
Результат (левый)
→ Не зацикливается на процессе, ему важно ощущение завершенности: “Гости довольны — значит, всё удалось.”
В работе:  быстро оценивает результат — доволен клиент, доволен и он.
Уступчивый
→ Легко идёт навстречу просьбам: “Хотите поменять гарнир? Конечно!”
В работе: стремится сохранить добрую атмосферу, даже если приходится подстроиться.
предусмотрительный
→ Помнит, что прошлый раз гости жаловались на шум — теперь подбирает им тихий уголок.
В работе:  учится на опыте, старается не повторять ошибок.
решительный
→ Может долго сомневаться, но если решился — действует вдохновенно.
В работе: если "пожар" на кухне, спокойно берёт контроль — распределяет заказы, организует коллег.
субъективист (веселый)
→ Считает, что у каждого своя правда: “Если вам нравится компот — значит, это правильный выбор.”
В работе: гибок в общении, не давит, легко подстраивается под стиль гостя.
аристократ
→ Держится с изящной скромностью, но с внутренним чувством вкуса и достоинства.
В работе: общается с легким шиком — “по-душевному, но не фамильярно.”
Малые группы
вторая квадра (Решительные – субъективисты – аристократы)
→ Официант с артистичной подачей и тонким чувством стиля. Может внезапно решиться на смелый жест — подарить гостю комплимент от заведения просто “потому что так красиво”.
В работе: спокойно держит линию обслуживания, владеет эмоциями гостей и обслуживает красиво.
Группа стилей коммуникации: Душевные (этики-интроверты)
→ Общается мягко, тепло, без давления. В его голосе — забота, в жестах — участие.
В работе: гости уходят с ощущением, что с ними поговорил друг, а не персонал.
Группа гендерных установок: Виктимные (интуиты-решительные)
→ В общении очаровывает своей лёгкой беззащитностью: может покорно вздохнуть, если на него повысили голос, и тем самым вызвать сочувствие.
В работе: если что-то идёт не так — выражает это драматично, но обаятельно.
Клуб «Гуманитарии» (этики-интуиты)
→ Превращает обслуживание в искусство: каждое слово, каждый жест — как строка стихотворения.
В работе: он работает не по шаблону, а по вдохновению.
Стили планирования: Вариативное планирование (предусмотрительные иррационалы)
→ Не пишет план смены, но “чувствует”, как всё должно сложиться. Может мгновенно перестроиться, если заказов стало больше или изменилась компания гостей.
В работе: реагирует гибко, не теряется при изменениях и всегда держит запасной план.
Стимульная группа: Самоценности (интуиты-интроверты)
→ Работает лучше, если ощущает смысл: “Я делаю вечер красивее.” Без внутреннего отклика теряет мотивацию.
В работе: сохраняет глубину и осмысленность даже в рутинных задачах.
Темпераментная группа: Восприимчиво-адаптивные (иррациональные интроверты)
→ Внешне спокоен, внутри чувствителен. Не спорит, но переживает глубоко.
В работе: может работать часами без жалоб, пока в зале сохраняется гармония.
Группа аргументации: Дипломаты (иррациональные этики)
→ Убеждает не логикой, а эмоцией: “Попробуйте этот десерт — он согреет лучше слов.”
В работе: любит мягкие формулировки и обходные пути.
Группа стрессоустойчивости: Стрессоустойчивые
→ Даже если заказ перепутан, он не теряет лицо: улыбается, приносит новый — и всё будто так и должно быть.
В работе: в душе переживает, но наружу выпускает только спокойствие и свет.
Как управлять официантом типа ЕСЕнин (иэи)
  • Эмоциональная атмосфера и одобрение. Когда его работа замечена: «Гости улыбались — это твоя заслуга».
  • Красота и гармония. Ему важно, чтобы зал выглядел уютно, музыка звучала мягко, а подача была эстетичной.
  • Искреннее человеческое отношение. Тёплое слово, легкий комплимент, доброжелательный тон — сильнее премии.
  • Вдохновение и свобода. Когда ему доверяют атмосферу, а не только чёткие инструкции: «Сделай, чтобы гостям было приятно — как ты умеешь».
  • Вера в его талант. Если руководитель замечает его вкус и стиль — Есенин расцветает.
  • Создание настроения в зале. С улыбкой, мягкостью и артистизмом умеет расположить гостей.
  • Работа с постоянными клиентами. Запоминает их вкусы, интонации, создаёт уют доверия.
  • Гибкость и дипломатия. Сглаживает конфликты, уводит напряжение в сторону, не допуская ссор.
  • Поддержание гармонии в команде. Способен успокаивать коллег и настраивать их на нужный лад.
  • Сухие, рутинные задачи без смысла. Механическая работа без душевного отклика быстро утомляет.
  • Строгие стандарты без права на импровизацию. Чрезмерный контроль блокирует его вдохновение.
  • Работа под жестким руководством. Давление вызывает пассивность и внутренний протест.
  • Конфликтные клиенты. При слишком грубом напоре теряется и замыкается.
Примеры:
❌ «Быстрее обслужи стол 7!»
✅ «Стол 7 ждёт, помоги им, пожалуйста — у тебя это лучше всего получается.»
❌ «Гости недовольны, разберись!»
✅ «Там небольшое недоразумение — твоя мягкость поможет уладить ситуацию.»
❌ «Ты слишком медленный.»
✅ «Сохрани свою лёгкость, но попробуй чуть ускорить подачу — так твой стиль будет идеален.»
Тон: мягкий, искренний, уважительный.
Форма: просьба или доверительное поручение, а не приказ.
Темп: плавный, без спешки и резких формулировок.
  • Через вдохновение, не через контроль. Ему нужно дать образ, цель, настроение — и он сам найдёт красивое решение.
  • Давать эмоциональную обратную связь. «Гости сказали, что ты сделал их вечер особенным» — работает сильнее премии.
  • Поощрять инициативу. Если придумал способ красиво подать блюдо — поддержите, не ограничивайте.
  • Создавать комфортную атмосферу. Мягкий свет, приятная музыка, уважительное обращение — всё это усиливает его эффективность.
  • Беречь его от стресса. При конфликтах не ставьте в центр событий — пусть будет “миротворцем”, а не “щитом”.

Официант Есенин (ИЭИ) — это душа ресторана: мягкий, артистичный, чуткий.
Управлять им нужно не приказами, а доверием и теплом
Если вокруг — гармония и уважение, он превращает обычный ужин в маленький праздник. Если грубость и холод — уходит в себя и теряет блеск.
Результат: чарующая атмосфера в зале, довольные гости, ощущение душевного уюта. Гости уходят с улыбкой и желанием вернуться.

Риски: нестабильность — может «угаснуть» при грубом обращении; склонен к усталости и эмоциональному выгоранию при длительном стрессе.
  • Грубость, давление, крики. После резких слов теряет вдохновение и «гаснет».
  • Холодное, формальное отношение. Когда к нему относятся как к функции, а не к личности.
  • Сухие приказы без объяснения. «Быстро подай!» — обескураживает; «Подай, гости устали» — мотивирует.
  • Полный хаос и авралы. Ему нужно чувствовать плавный ритм работы, а не стресс.
  • Безэмоциональная среда. Если вокруг всё механично и скучно, он теряет энергию.
Как управлять и развивать
Какой результат выдает и какие риски
Как правильно с ним общаться
Что будет получаться хуже всего
Что будет получаться лучше всего
Что будет демотивировать
Что будет мотивировать
Идеальная ресторанная команда
Роль ЕСЕНИНА в ресторане
Что ему нужно:
* надежное руководство без давления;
* поддерживающая, душевная атмосфера;
* ощущение эстетики и смысла в работе;
* гибкость, но без хаоса;
* похвала и признание за умение создавать настроение.
Есенин (ИЭИ) — артист зала, человек настроения и мягкой эмоциональной магии.
Он не просто обслуживает гостей — он создаёт атмосферу, чувствует ритм вечера и находит нужное слово в нужный момент.
С ним в ресторане уютно, красиво и по-душевному.

Чтобы он раскрылся, ему нужна команда, где есть структура, стабильность и эмоциональное тепло.
Он не работает “по приказу” — он работает “по вдохновению”, когда чувствует, что его видят и ценят.
Управляющий — ЖУКОВ (СЛЭ), Бальзак (ИЛИ), Наполеон (СЭЭ)
Что дают Есенину:
* ощущение стабильности и предсказуемости;
* эмоциональную и физическую защиту;
* уверенность, что его мягкость — не слабость, а ценность.
Роль: стратег и защитник, который создает рамки и безопасность.

* Жуков дает порядок и ясные правила, снимает тревогу и направляет своей силой.
* Бальзак помогает увидеть перспективу и смысл, не давит, а подсказывает путь.
* Наполеон вдохновляет своей уверенностью и заботой, даёт чувство “крыши над головой”.
Менеджер — Горький (ЛСИ), Дон Кихот (ИЛЭ), Гамлет (ЭИЭ)
Что дают Есенину:
* уверенность в действиях — когда всё ясно и под контролем;
* ощущение творчества и игры;
* возможность выразить себя в красивой, душевной подаче.
Роль: вдохновляющий координатор, соединяющий порядок, идею и эмоцию.

* Горький поддерживает структуру и ритм, помогает не растеряться.
* Дон Кихот привносит новаторство и идеи, делает работу интересной.
* Гамлет наполняет эмоцией и вдохновением, превращает вечер в спектакль.
Официанты — Дюма (СЭИ), Дон Кихот (ИЛЭ), Горький (ЛСИ), Гамлет (ЭИЭ)
Что дают Есенину:
* стабильность и уверенность рядом с Горьким;
* лёгкость и импровизацию от Дон Кихота;
* эмоциональный драйв и поддержку от Гамлета;
* тепло и гармонию от Дюмы.
Роль: эмоционально уравновешенная и выразительная команда.

* Дюма — партнер по душевности, с которым легко и уютно.
* Дон Кихот — генератор легких идей и приятных сюрпризов для гостей.
* Горький — опора и дисциплина, удерживает баланс.
* Гамлет — артист и вдохновитель, создающий атмосферу праздника.
* Горький и Жуков обеспечивают порядок и ритм.
* Бальзак и Наполеон создают стратегию и защищают.
* Гамлет и Дон Кихот вдохновляют и добавляют жизни.
* Дюма наполняет атмосферу мягкостью и теплом.
* Есенин превращает всё это в ощущение душевного комфорта и красоты.

В такой команде он чувствует себя нужным, любимым и уверенным.
Здесь нет крика, суеты и хаоса — есть структура, вдохновение и уважение к чувствам.
Результат — ресторан, куда приходят не просто поесть,
а почувствовать себя гостем в маленьком мире доброты, тепла и искусства.
Почему эта команда идеальна