→ Любит, когда работа чётко структурирована: стандарт подачи, схема зала, правила взаимодействия. Логичная система его успокаивает.
В работе: быстро усваивает стандарты, если они объяснены спокойно и последовательно.
Важно: дайте ясные схемы — он примет их с благодарностью и будет выполнять аккуратно.
→ Делает обслуживание эмоциональным и живым: создаёт настроение, поддерживает контакт, подстраивает атмосферу под каждого гостя. Его улыбка и энергия — естественные, а не «по инструкции».
В работе: превращает подачу блюд в маленькое шоу, расслабляет гостей, снимает напряжение и делает вечер тёплым.
Важно: не ограничивайте его эмоциональность — через неё он делает сервис ярким и запоминающимся.
РОЛЕВАя (нормативная, тренируемая)
→ Пытается быть организованным и «деловым», но делает это внешне, усилием воли. Иногда смешивает рабочие процессы с эмоциями.
В работе: нуждается в чётких правилах: как пробивать, куда сдавать отчёты, в какой очередности обслуживать столы.
Важно: давайте простые алгоритмы — он старается, но ему нужен понятный каркас.
ОГРАНИЧИТЕЛЬНАЯ (наблюдательная, контролирующая)
→ Чувствителен к личным отношениям, но старается не проявлять это. Не любит глубоких разговоров о чувствах и конфликтные ситуации.
В работе: держит добрый фон, избегает напряжения, но тяжело переживает, если кто-то недоволен лично им.
Важно: не критикуйте на личном уровне — для него это слишком болезненно.
АКТИВАЦИОННАЯ (референтная)
→ Вдохновляется новыми решениями: необычная подача, творческий подход, интересная фраза для предложения блюда.
В работе: оживает, когда можно добавить «изюминку» — предложить гостю альтернативу, красиво рассказать о сезонном меню, внести лёгкость в сервис.
Важно: давайте небольшие элементы творчества — это делает его более ярким и мотивированным.
ФОНОВАЯ (демонстративная)
→ Мягкий, но уверенный: умеет поставить границы, когда нужно, не переходя в грубость. Сохраняет спокойную силу.
В работе: корректно управляет гостями, если нужно удержать порядок или успокоить шумную компанию.
Важно: не заставляйте быть «жёстким официантом» — он проявляет силу естественно и ненавязчиво.
БОЛЕВАЯ (мобилизационная)
→ Сложно предугадывает пиковые моменты, тайминг подачи и развитие ситуаций. Может растеряться при смене ритма зала.
В работе: нуждается в подсказках по времени: когда ожидать блюдо, когда подойти к гостю, когда ускориться.
Важно: помогайте планировать заранее — это снижает стресс и делает его работу мягкой и стабильной.
ТВОРЧЕСКАЯ (ПРОДУКТИВНАЯ)
→ Замечает комфорт гостей на уровне ощущений: удобен ли стул, вкусна ли вода, слишком ли жарко. Уют для него — часть заботы.
В работе: поправляет приборы, доливает напитки, следит за чистотой стола и общим визуальным порядком.
Важно: используйте его природное чувство гармонии — он делает атмосферу мягкой, приятной и «вкусной».